原标题：兴义老字号美食！兴义 兴义美食攻略第二期

学校门口的老字略第小吃店

兴义人从小吃到大

在兴义附中旁边的巷子里就有这样一家小吃店，一扎根至今35年，号美见证了城市的食兴食攻变化和80、90后的义美成长。店主奶奶因为舍不得小店与老客人，兴义一心想要做到70岁后才退休。老字略第这家小吃店，号美承载着兴义人儿时那段简单而快乐的食兴食攻时光。

软糯的义美洋芋与薄荷搅拌在一起 ，再加上店主奶奶自制的兴义辣椒酱，香辣之中带有一丝清凉。老字略第

裹卷粉裹上面粉后，号美表皮炸得酥脆 ，食兴食攻一定要让店主奶奶多放些辣椒，义美这样才更够味。一口咬下去，又香又脆 。

炸香蕉这样讨喜的小吃，谁不喜欢呢？从小吃到大，却也一直吃不腻。外表看起来金黄圆润 ，浇上甜甜的酱汁 ，再裹上一层豆面，豆面刚刚好综合了甜酱的甜腻，和豆面的咸香融合在一起 。一口咬开它
，入口的外壳金黄香脆
，咀嚼起来，里面的香蕉软糯可口
，外脆里嫩的炸香蕉，不爱吃甜食的也一定会爱上它。

小帅裹粉

解暑又美味 包着肉沫的裹卷粉

裹卷粉入口的瞬间
，降低了午后的温度
。

辣椒决定了裹卷糯米饭的口味是否美味， 小帅家的裹卷粉是用自家的秘制辣椒，香而不辣嘴。推荐大家点肉沫裹卷粉
，每天用新鲜的肉做成的肉沫裹进卷粉里
，口感更好，美味升级 。

小帅家的裹卷粉皮特别的薄，薄到能看到里面包的佐料 ，这样的薄皮卷粉口感也更好。而且每个裹卷粉大小适中，胃口较小的女生不用担心像吃普通的裹卷粉那样 ，吃不完一个，胃口较大的男生一口气吃四个裹卷粉也不在话下 ，一盒正好四个 。

兴义人的深夜食堂

宵夜推荐——华秀烧烤

淄博有小炉烧烤，兴义有簸箕烤鸡 ，快带上你的饭搭子一起吃“鸡的全家福” ！

从入口时的辣，到入胃的香 ，无一不在刺激你的味蕾 ，口口爆香，让你的食欲大增。

簸箕里装着烤鸡和特制的蘸料，有辣椒面 、葱花
、折耳根碎、花生碎，可以根据自己的喜好来发挥
，蘸出不同的风味 。

每天都是鲜鸡现烤，鸡胸 、鸡翅、鸡腿 、鸡皮、鸡肝、鸡胗、鸡小肠等十多个部分拆开来烤，鸡肉烤的滋滋冒油，有一股炭火焦香 ，直接是视觉和味觉的双重享受，鸡皮香脆鸡肉不柴 ，吃起来外酥里嫩。

一顿火辣辣的烧烤好吃到能让你忘记今日的疲惫
，美食就是这样，可以治愈你的心情。

兴义老字号烤肉

宵夜推荐 ——初一烧烤

为什么专家建议晚餐吃七分饱?还有三分是留着吃「初一」烧烤！

「初一」一直选用清真馆指定鲜牛肉，为了保证食材的新鲜  ，每天早上六点就要把肉选好
，每一串牛肉都要是经过手工剔除筋膜、切片 、穿肉、撒上特制辣椒，在炭火上烤到变色 ，牛肉入口焦香 、口感细嫩。

老板说
：“牛肉不像猪肉 ，切不好根本咬不动
！所以一直都是坚持纯手工制作 ，没有科技和狠活 ！”

烧烤里的yyds ！吃一口就让无数吃货幸福地眯起眼 
，撒上葱花和辣椒，感受烤肉在齿间弹动
，这一场双向奔赴
，属于我和烤牛肉串。

当夜幕降临 ，夜生活将从烧烤开启。吃「初一」烤肉，满足你对夜生活的期许······几盘烤肉
，几份素菜，一席杯觥交错，此夜
，足矣。

兴义老字号泡萝卜店——郑虹秘制萝卜

美味爽口

最能代表兴义味道是美食是什么
？在小编心里  
，泡萝卜必须是排第一，兴义人从小吃到大的泡萝卜，粉粉嫩嫩谁不爱？郑虹秘制萝卜的招牌就是靠这酸甜脆爽、风味独特的泡萝卜卖了十几年，得到了很多吃货的青睐
。

和兴义其他家常吃的薄片泡萝卜不太一样，切成块状，不会太大，却让你吃得更过瘾 ，萝卜酸甜爽口，搭配她家秘制的油辣椒。夹一块泡萝卜，沾满辣椒后放入嘴中，美味翻倍 ！

传统风味的酱辣椒也是很讲究的，加入了秘制的香浓酱料 。酱料了赋予「郑虹秘制萝卜店」鲜明的标签，让萝卜的味道越发独特，极具魅力 ，浓郁的酱料与干香的辣椒相融，是酱香与麻辣的碰撞与冲击 。

拌好的秘制萝卜又是另一番风味，各种调料的不同配比，幻化出丰富多元的味觉体验，简单的食材 ，却孕育出独特的风味 。

光是从色泽上看上去就十分诱人可口了 ，吃进嘴里，是酱香 、辣味与酸甜的三重奏，平凡的食材改头换面 ，被赋予了新的风味。看似普通的泡萝卜，也能让人沉迷其中。

虽然知道也不是第一听说拌水果了，也许你吃过拌菠萝
、拌芒果
，但你吃过拌苹果吗？苹果也能用辣椒拌着吃
？只需吃一块拌苹果   ，就能攻占你的味蕾，征服你的味觉 
。苹果的绵密爽口，搭配精心调制好的辣椒与各类佐料，碰撞出酸甜香辣于一体的独特美味 ，辣椒的辣味与苹果的果香合而为一，口感脆爽 、酸辣略甜，回味绵长 。